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We know where it comes from

Quality from the region.

All our partners and suppliers come from this region. They share our values and our commitment. Meat and fish are farm-fresh only and kept in a species-appropriate environment. We even breed our own pigs, according to biological standards.
Our brewery satisfies its entire energy needs with regenerative energy sources. Our press house cultivates old, almost forgotten fruit sorts and our dairy produces dairy products with guarantee of origin. Completely naturally with no genetic engineering. Our private roasters know each of their coffee farmers personally. And the most delicious kitchen herbs thrive in our hotel garden.







Schwarzes Alpenschwein

Rumsauen und Freilaufen

Wir lassen eigene Schweine züchten

Unsere Schwarzen Alpenschweine haben es gut, sie dürfen nämlich raus.
Und zwar den ganzen Sommer. Auf eine eigene weite Wiese. Mit viel saftigem Gras. Und Matsch zum Suhlen.
Das Alpenschwein war in Bayern bereits ausgestorben.
 Seit 2016 lassen wir die Rasse bei zwei unserer Partner-Bauern wieder züchten.

 

Bienen-Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit-Lebensmittel-Kräuterfee-Doris Hasenknopf
Laufener Landweizen

Die Rehlegger Leit'n*

Hier machen sogar Bienen Urlaub

Die Rehlegger Leit’n hinterm Hotel ist nicht einfach nur eine Almwiese. Sie ist ein eigener Mikrokosmos, wissenschaftlich erfasst. Fast 70 verschiedene Pflanzen wachsen hier.
Ein Paradies für Nacht- und Tagfalter. Und für Bienen, für Waldbienen, Honigbienen, Furchenbienen, Sand- und Blattschneiderbienen.
Die Kraft der Rehlegger Leit’n holen wir ins Almwies’n Spa und in unsere Produktlinie Rehlegger Kräuterfee.

* Leit’n, bayerischer Ausdruck für eine steile Wiese oder einen Berghang

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